Food

e per voi bocconcini di pollo al curry con riso Basmati

stasera vi lascio una delle ricette preferite da mia figlia,
i bocconcini di pollo al curry con riso Basmati
…..un tocco esotico, che troviamo spesso sulle nostre tavole…..
…..profumi….spezie…..aromi di paesi lontani….
…..che possiamo rendere nostre….
provatelo e fatemi sapere se vi piace quanto piace a noi!
buona serata, baci baci Gi.

Ingredienti :

una confezione di petto di pollo 
250 gr di riso Basmati
1/2 bicchiere di latte
una piccola noce di burro
curry q.b.
farina q.b.
olio extra vergine di oliva q.b.
1 scalogno
Preparazione :
mettere a cuocere in brodo vegetale o di dado, 250 gr di riso Basmati e quando sarà cotto, ammorbidirlo con una piccola noce di burro e tenerlo coperto.

mentre il riso si cuoce, lavate sotto l’acqua corrente i petti di pollo 
e asciugateli con un panno di carta
poi tagliateli a tocchetti ed infarinateli

mettete poi un filo do olio extra vergine in una padella, insieme allo scalogno 
(oggi ho usato due piccoli cipollotti perchè non ne avevo in casa)

rosolare a fuoco vivo gli straccetti infarinati

e quando saranno leggermenti dorati

aggiungere mezzo bicchiere di latte tiepido

aggiungere il curry in polvere in modo che gli straccetti prendano colore
e togliere lo scalogno

 fare restringere a fuoco basso fino a quando si formerà una salsina morbida

a questo punto gli straccetti sono pronti, non resta che impiattarli insieme al riso; 
oggi mi sono aiutata con un coppapasta circolare……
che ne pensate?…non sarà un piatto da Master Chef, ma vi assicuro che è buonissimo!

allora non mi resta che augurarvi buon appetito!

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tovaglia Arte Pura
photo by Gi.
Author

Blogger, Image Consultant, Fashion Stylist. Creativa, allegra ed ottimista, amo la mia famiglia e adoro la compagnia. Vivo di Moda da sempre.

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