Non so se te ne sei accorta, ma in maggio sul Lago di Garda, c’è stata una Rivoluzione!…Non ne hai sentito parlare? Allora lo faccio io illustrandoti l’evento Fish & Chef! Ma di cosa si tratta? Esattamente 10 anni fa, Elvira Trimeloni e Leandro Luppi, crearono questa manifestazione culinaria / culturale. Mi spiego meglio: 19 cuochi del lago di Garda (con 8 stelle Michelin totali), presentano ogni anno tra aprile e maggio i loro menù, rivisitando in una chiave nuova, rivoluzionaria appunto, le materie prime del territorio: dal pesce alla carne, dal vino alle erbe aromatiche, affiancati da chef italiani stellati.
Ho avuto il piacere di essere invitata alla serata dello scorso 9 maggio a Malcesine, dove lo lo staff dell‘hotel SPA Bellevue San Lorenzo ha creato un menù speciale insieme allo chef napoletano pluristellato Michelin, Francesco Sposito. Cosa posso dirti di questo evento che mi ha sedotto e coinvolto con la sua profondità? Ho ascoltato il dialogo tra il Lago e le sue ricchezze, in un progetto stilistico e culturale stimolante. Non si è trattato di una cena, ma di un percorso sensoriale che mi ha stupito ed entusiasmato: materie prime che hanno inebriato il mio palato, abbinamenti innovativi ed inusuali, i sapori del Lago abbinati a quelli del mare, impiattamenti mai scontati…una serata che mi rimarrà nel cuore, grazie anche alla splendida compagnia di Elvira e Leandro.
In 10 anni Fish & Chef è cambiato, si è evoluto, diventando un progetto artistico, perchè in queste serate i cuochi diventano maestri d’arte, ispirati dalla bellezza del Lago e dalle eccellenti materie prime che hanno a disposizione. Questa cena speciale mi ha accolto nella Rivoluzione di questo movimento…Fish & Chef…tutta un’altra cena!
Ti lascio alle foto, per il resto ti consiglio di seguire le iniziative di Fish & Chef e…arrivederci alla prossima edizione! Baci baci Gina.
P.S. e a fine serata degustazione di Gin…vuoi farti mancare qualcosa? Ahahah!
un GRAZIE a Laura Gobbi, Project Manager
6 Comments
Bellissimo evento, non ne ero a conoscenza e poi che portate pazzesche e immagino anche buonissime.
Nuovo post “MIWA Excellence – Crema Anti Age” ora su https://www.littlefairyfashion.com
mmmmh…c’ho l’acquolina!
Che bello questo evento, davvero chic!
Bacioni
http://www.glitterchampagne.com
il cibo squisito 🙂
Very good looking ^.^
The dishes look very impressive.