Food

….cara Zuppa Inglese….


stasera vi lascio una ricetta di famiglia :
quando ero piccola ogni pranzo di festa si concludeva con 
la zuppa inglese,
solo dopo sono arrivati i semifreddi e il mascarpone.
un dolce semplice che ho imparato ad amare con il tempo :
i savoiardi inzuppati con il liquore non mi sono piaciuti per un sacco,
ma ora apprezzo anche quelli!
oggi vi lascio tutte le indicazioni, 
provate e poi fatemi sapere com’è il risultato,
 baci baci Gi.

ingredienti :
5 tuorli d’uovo
110 gr di zucchero
1/2 litro di latte
1 + 1/2 cucchiai abbondanti di farina
cacao amaro in polvere q.b.
una confezione di savoiardi
misto per dolci q.b.

preparazione :
mettere in un tegame lo zucchero

unire i cinque tuorli d’uovo


e mescolare con energia per creare un impasto omogeneo


unire la farina e mescolare per amalgamere per bene tutti gli ingredienti

a questo punto unire lentamente il latte continuando a mescolare, per non formare grumi

 
mettere sul fuoco a fuoco moderato e portare ad ebollizione continuando a mescolare senza interruzioni; a questo punto abbassare, fare bollire per 3 minuti e chiudere il fuoco.

prendere i savoiardi e tagliarli a metà

mettere in un piatto fondo un po’ di misto per dolci ed inzuppare i savoiardi tagliati a metà,
uno per volta rigirandoli anche 4 volte, ma senza lasciarli fermi ad inzuppare
e foderare lo stampo per budino

a questo punto mettere 3/4 della crema nello stampo e mettere il cacao amaro nella parte di composto rimasta nel tegame, fino a farla diventare bella scura; la quantità del cacao è a discrezione e a piacere.

mettere dei savoiardi imbevuti di liquore sopra la crema gialla e versare nello stampo la crema al cioccolato, ricoprire con altri savoiardi; lasciare raffreddare e mettere in frigorifero.

per gustarla al meglio è consigliabile lasciarla riposare in frigorifero diverse ore, quindi prepararla il mattino per la sera o la sera per il pranzo del giorno dopo.

ed ecco ci siamo : tolto lo stampo dal frigo possiamo ribaltare il composto :
voilà, la zuppa è perfetta e può essere gustata!

buon appetito!

dedico questa ricetta ad una persona che ha fatto il tifo per questa rubrica e che è nei miei pensieri in questa giornata : AUGURONI !!!! un bacio grande !!!




 
Author

Blogger, Image Consultant, Fashion Stylist. Creativa, allegra ed ottimista, amo la mia famiglia e adoro la compagnia. Vivo di Moda da sempre.

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39 Comments

  1. Angela Pavese Reply

    eh no!! con questa non la passi liscia…guarda solo perché sono a dieta non ti costringo a portarmene una terrina per me…domani subito!!
    ma solo perché sono a dieta ricordalo che stanotte starò male al pensiero…
    😉

  8. Isa Reply

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    Ciao Gi ,molto bella e sembra buonissima !! di sicuro un dolce sano ,me lo mangerei subito!!! A me piace ma non mi viene mai cosi' bene ….
    Ciao e buon we 🙂
    Lu

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